食事・栄養

「ダイエットしなきゃ」と思いながら、気づけば何年も経っていませんか？「糖質制限がいいらしい」「断食が効くらしい」—テレビや雑誌で見かけるたびにやる気が出るのに、3日で元通り。わかります。私もそうでした。私は38年間、保健体育の教諭として食と...

夏の紫外線やエアコンによる乾燥、…あなたの肌・髪は疲れていませんか？そんな時こそ、ネバネバ食材が頼りになります！オクラ、納豆、モロヘイヤなど、ネバネバ食材には美肌や美髪力アップに効果的な栄養素がたっぷり含まれています。この記事では、ネバネバ...

鉄分不足は男性も無視できない問題です。この記事では、鉄分の効能と、男性におすすめの鉄分サプリメントの選び方のポイントを紹介します。男性における鉄分の必要性と健康効果多くの男性が見過ごしがちな鉄分不足は、エネルギー低下や体調不良の原因となり得...

お好み焼きは、小麦粉、卵、キャベツ、豚肉などを混ぜ合わせて焼いたもので、広島風と関西風があります。お好み焼きは、美味しいだけでなく、栄養価も高く、食べ応えもあります。私は広島で生まれ育ちました。広島風お好み焼きの魅力についてお伝えすると同時...

玄米、キムチ、納豆は、それぞれが持つ独特の風味と健康効果で人気の食材です。しかし、これらの食材をより美味しく楽しむ方法を知ることで、日々の食事がもっと楽しくなります。玄米、キムチ、納豆をおいしく食べるためのコツやアイデアをご紹介します。玄米...

1. はじめに筋トレ後の食事は、筋肉の修復と成長、体の回復にとって非常に重要です。筋トレ後にする食事について科学的根拠に基づいた食事方法について解説します。長文の記事ですが、各記事は単独でお読みになっても理解できるよう記述しています。気にな...

「有機豆乳でヨーグルトを作りたいけど、どうやって作るの？」ヨーグルトメーカーを使わなくても片手鍋で簡単に作れる方法があるのをご存知ですか？ご紹介します。有機豆乳ヨーグルトのメリット有機豆乳は、化学肥料や農薬を使わずに作られています。体に優し...

メタボリックシンドロームとは何か「metabolic」は「（新陳）代謝」という意味です。 「metabolic syndrome」は日本語で「代謝異常症候群」または「内臓脂肪症候群」と表現されます。メタボリックシンドローム（以下、メタボ）と...

レジスタントスターチって言葉、最近よく聞くけど、実は何かよくわからないですよね。 心配しないでください！ 今回は、レジスタントスターチの効果について、わかりやすく説明します。レジスタントスターチとは？レジスタントスターチとは、特殊な性質を持...

人間ドックにて、「腹囲87ｃｍ」「軽度脂肪肝」と診断されました。「このままではいけない」と一念発起。60代メタボ予備群からの脱却を目指しました。内臓脂肪の落とし方の実践記録です。内臓脂肪はつきやすく、落としやすい？私の2008年~2022年...